Resep Mie Aceh/title> <link rel="stylesheet" href="../style.css"> </head> <body> <header> <h1>Resep Mie Aceh</h1> <a href="../sumatra.html" class="home-link">Kembali</a> </header> <section class="content"> <h2>Sejarah</h2> <p> Mie Aceh merupakan salah satu makanan khas dari Aceh yang berkembang dari perpaduan berbagai budaya, terutama pengaruh India, Arab, dan Tionghoa yang masuk melalui jalur perdagangan sejak zaman dahulu. Hal ini terlihat dari penggunaan rempah-rempah yang kuat seperti kari, yang menjadi ciri khas rasa mie Aceh. Awalnya, hidangan ini dibuat oleh masyarakat setempat dengan memanfaatkan bahan sederhana seperti mie dan hasil laut atau daging yang tersedia. Seiring waktu, mie Aceh berkembang menjadi makanan populer yang dapat disajikan dalam berbagai bentuk, seperti digoreng, tumis, atau berkuah, dan hingga kini tetap menjadi salah satu ikon kuliner daerah yang dikenal luas di Indonesia. </p> <h2>Bahan</h2> <ul> <li>200 gr mie kuning basah</li> <li>200 gr daging sapi / ayam / seafood (udang/cumi)</li> <li>6 bawang merah</li> <li>4 bawang putih</li> <li>4 cabai merah</li> <li>3 cabai rawit</li> <li>2 cm kunyit</li> <li>2 cm lengkuas</li> <li>1 sdt kari bubuk</li> <li>Air Secukupnyat</li> <li>Garam Secukupnyat</li> <li>Minyak untuk menumis</li> <li>Pelengkap: </li> <li>Kol (iris tipis)</li> <li>Tomat (iris)</li> <li>Bawang goreng</li> <li>Jeruk nipis</li> </ul> <h2>Alat</h2> <ul> <li>Pisau & talenan</li> <li>Blender / ulekan</li> <li>Spatula</li> <li>Wajan</li> </ul> <h2>Cara Membuat</h2> <ol> <li>1. Rebus mie kuning sebentar hingga agak lunak, lalu tiriskan.</li> <li>2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, dan lengkuas hingga lembut.</li> <li>3. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.</li> <li>4. Masukkan daging atau seafood, lalu aduk hingga berubah warna dan matang.</li> <li>5. Tambahkan sedikit air dan kari bubuk, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata.</li> <li>6. Masukkan mie yang sudah direbus, lalu aduk hingga tercampur dengan bumbu.</li> <li>7. Tambahkan garam sesuai selera, lalu masak hingga bumbu meresap.</li> <li>8. Masukkan kol dan tomat, aduk sebentar hingga layu.</li> <li>9. Koreksi rasa, lalu angkat.</li> <li>10. Sajikan mie Aceh selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis.</li> </ol> <h2>Video Tutorial</h2> <a class="video-btn" href="https://www.youtube.com/results?search_query=tutorial+mie+aceh" target="_blank"> Tonton Video Cara Membuat Mie Aceh </a> </section> </body> </html>